头部工伤的赔偿项目有医药费、住院期间的伙食补助费、到统筹地区以外的医院或者医疗机构需要的交通费和食宿费、康复治疗费、辅助器具费、停工留薪、受伤职工生活不能自理的护理和鉴定伤残之后的护理费以及伤残补助金。交通食宿费的条件是医疗机构出具诊断证明，经办机构的批准，工伤职工到统筹地区以外进行就医。法律依据。《工伤保险条例》；第十四条 职工有下列情形之一的，应当认定为工伤。（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的。（二）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的。（三）在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的。（四）患职业病的。（五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的。