法律分析：在疫情爆发的背景下，要严格把控冷链食品的安全问题，完善冷链食品冷链物流和快递邮件监测预警机制工作实施方案，为在疫情防控常态化下做好冷链食品冷链物流和快递邮件各环节管理工作，实现精准防控，有效降低冷链食品疫情传播风险。法律依据：国务院《关于印发冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南的通知》。第一条 冷链食品管理实行食堂责任制，中标餐饮公司法人为食堂冷链食品安全管理工作第一责任人，项目经理为具体执行人；后勤管理处膳食科监督员负监管责任。第二条 送货人员管控。1.人员和车辆进校管理。送货人员及车辆进校需严格按照学校要求申请办理人员进校审批和车辆通行证，需新增或核减要及时将纸质材料上报各监督员，由监督员上报校保卫处及时办理新增人员、车辆或是减员、减车手续。