中国老字号认定程序包括：申请、资料提交、调查鉴定、认定评审、公示、决策、审核、注册存档、证书发放。单位需向当地商务主管部门申报，经省级商务主管部门审核后报振兴委员会认定。认定结果公示并接受异议，最终决定后颁发中华老字号证书。法律分析；具备中国老字号认定条件的单位，向当地市级商务。主管部门申报，省级商务主管部门（包括计划单列市商务主管部门），下同）审核后报振兴委员会认定。程序包括：申请、资料提交、调查鉴定、认定评审、公示、决策、审核、注册存档、证书发放等。具体步骤。（一）申请：相关单位应根据自身情况填写申报表，并报当地市级商务主管部门。（二）提交材料：当地市级商务主管部门对提交的申请进行初步评估，确认申请有效，指导申报单位按规定格式提交相关资料，并报省级商务主管部门。