试用期内签订劳务合同和转正后签订劳动合同是两个不同的概念。试用期是劳动合同签订后，企业和员工约定的一段时间，用以双方进行相互了解、适应和评估。在这个过程中，企业和员工可以选择是否继续合作。而劳动合同则是企业和员工在试用期满后正式建立劳动关系的法律文件。在试用期内，企业和员工可以签订劳务合同。劳务合同是一种民事合同，适用于不具备法人资格的组织或者自然人。劳务合同的内容通常包括工作内容、工作时间、工资待遇、劳动保护等方面。劳务合同的签订和解除相对较为灵活，但在法律效力和权益保障方面不如劳动合同。