赠与合同的订立方式包括口头形式、书面形式和公证形式。口头形式是指赠与人和受赠人直接对话达成协议；书面形式是指赠与人以书面方式表达赠与内容；公证形式则需要国家公证机关审查和公证合同内容。法律分析；赠与合同订立方式有。1、口头形式，指赠与人与受赠人以直接对话的方式订立合同。2、书面形式，指赠与人以书面文字表达赠与内容的方式订立的合同形式。3、公证形式，指由国家公证机关对合同内容加以审查公证。拓展延伸；赠与合同的订立方式及注意事项。