员工申请劳动仲裁是向当地县级劳动仲裁委员会申请。第一步为书写劳动仲裁申请书，写明本人和单位信息，以及申请仲裁的理由原因和相应证据来源。第二步等到劳动仲裁委员会受理书，并在开庭前5日内通知仲裁开庭时间。双方提供证据并进行说明。第三步进行仲裁，委员会根据双方提供的证据进行判定结果。依据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。仲裁申请书应当载明下列事项