法律分析。个人开烘焙店属于个体工商户类型，个体工商户开办食品类的商店时，需要办理的证件包括。1、营业执照。2、卫生经营许可证。3、个人健康证。4、税务登记证。办理相关证件的时候需要到当地的相关部门进行办理，的时候需要个人把相关证件配备齐全，之后按照有关部门的规定，按照流程办理即可。扩展资料：开烘焙坊进行营业执照登记的时候需要收费。个体工商户的登记收费标准。1、登记费收费标准，个体工商户开业登记费为不收费；发放营业执照，不收费。以后每四年重新登记、换发营业执照一次，不收费。2、变更登记标准。个体工商户办理变更登记，不收费。3、补发营业执照费标准。个体工商户因营业执照遗失、损坏等，需重新补（或换）发营业执照的，不收费。4、营业执照副本收费标准。个体工商户自愿领取营业执照副本的，不收费。