证明方法包括：1.签署收据，确保包含基本要素；2.现场全程录像，无间断或拼接；3.电话录音，以保留对方承认的证据；4.第三人在场证明，最好多人；5.金额大时，到公证处进行公证，最可靠。法律分析；证明方法有以下几种。1.写个收据让他签字，记住一定要写上时间地点等基本要素。2.现场录像。现金交接时全程录像，一定是全程，不要间断，更不要拼接视频。3.电话录音。这也是没办法的一种了，有些人过后不认，只能通过电话的方式让他承认，并录音。4.找第三人在场证明。这也是一种好的方法，证明人最好多一点，防止赖账。5.金额大的话公证处公证。如果金额很大，为防止矛盾，最好到具有资质的公证处进行公证，这种最可靠。拓展延伸；如何在法律上证明现金支付的交易。