公司辞退不给办手续，劳动者可向劳动争议调解委员会申请调解，不成可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，不服可向法院起诉。被公司辞退需办理协商解除或提前通知、交接手续，并出具解除劳动合同证明。用人单位应在15日内办理档案和社保转移手续，并支付经济补偿。劳动合同文本至少保存2年备查。法律分析；一、公司辞退不给办手续。1、公司辞退不给办手续的，劳动者可以先向本单位劳动争议调解委员会申请调解。调解不成，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以直接向人民法院提起诉讼。