主料1人份；核桃仁6片；鸡蛋2个；阿胶枣3颗；辅料；生姜1块；红糖若干；步骤1月子大补餐，红枣核桃蛋羹的做法大全。将核桃切成碎的颗粒，但是不能切成泥状哦～核桃虽然是个好东西，但是泥状的口感并不太好。步骤2月子大补餐，红枣核桃蛋羹的做法图解。将生姜切成片后，捣碎。步骤3月子大补餐，红枣核桃蛋羹的家常做法。用纱布裹住捣碎的生姜，然后挤出汁备用。步骤4月子大补餐，红枣核桃蛋羹的简单做法。碗里加入两颗鸡蛋，然后用搅拌器搅拌至糊状。步骤5月子大补餐，红枣核桃蛋羹怎么吃。然后往碗里逐渐加入晾凉的开水，再轻轻搅拌均匀。此处敲黑板。一定要用晾凉的开水，并且不要猛烈的搅拌，防止空气进入。步骤6月子大补餐，红枣核桃蛋羹怎么做。将红糖加入蛋液中，搅拌几下均匀即可，不要猛烈搅拌或者搅拌时间太长。