2.折耳根炒肉：将折耳根切成小段，与猪肉或鸡肉一起炒制。在炒制过程中，可以加入适量的葱、姜、蒜、辣椒等调料，增加菜肴的口感和风味。这道菜营养丰富，适合家庭日常食用。3.折耳根炖鸡：将折耳根与鸡肉一起炖煮，加入适量的姜片、料酒、盐等调料。炖煮至鸡肉熟烂，折耳根入味，即可食用。这道菜汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，折耳根的香气与鸡肉的鲜美相互融合，令人回味无穷。4.折耳根豆腐汤：将折耳根切成小段，与豆腐一起煮成汤。在煮制过程中，可以加入适量的葱、姜、蒜、盐等调料，增加汤的口感。这道汤清淡可口，适合夏季食用，具有消暑解渴、清热解毒的功效。