法律分析。处理出卖人延期交房纠纷的办法：由买受人催告其交房；如果出卖人经催告后在三个月的合理期限内仍不交房的，买受人可以解除买卖合同，并请求出卖人承担一定的违约责任。法律依据：《《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》》第十一条。根据民法典第五百六十三条的规定，出卖人迟延交付房屋或者买受人迟延支付购房款，经催告后在三个月的合理期限内仍未履行，解除权人请求解除合同的，应予支持，但当事人另有约定的除外。法律没有规定或者当事人没有约定，经对方当事人催告后，解除权行使的合理期限为三个月。对方当事人没有催告的，解除权人自知道或者应当知道解除事由之日起一年内行使。逾期不行使的，解除权消灭。