企业不签劳动合同的风险：一、解除劳动关系需支付双倍工资，适用于一个月以上未签订合同的情况；二、被认定为无固定期限劳动合同，适用于一年以上未签订合同的情况。法律分析；企业不签劳动合同有以下风险。一、在解除劳动关系时应支付双倍工资。适用于自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的情况。二、认定为订立无固定期限劳动合同。适用于用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的情况。拓展延伸；未签订劳动合同的法律后果。