1、低脂低糖：贝果是一款少油少糖的面包，脂肪含量比普通面包低，符合现代人对健康饮食的追求。2、特殊制作工艺：贝果采用半发酵的制作方式，并且在烘烤之前经过“水煮”的特殊工序，这使得面筋韧劲更强，产生独特的Q弹扎实的口感，有助于增强饱腹感。3、人工和原材料成本高：贝果的人工成本和原材料成本都非常高，为了追求品质，制作贝果需要用到进口面粉。4、丰富的馅料：贝果号称“万物皆可夹”，丰富的馅料让贝果从15元的“面包”变成30、40元的“西式正餐”。5、市场需求：贝果因其独特的口感和健康属性，受到消费者的喜爱，市场需求大，价格自然水涨船高。