1、看石榴菊花裂口部位，每个石榴底部都会有一个像菊花一样的裂口，其实这也是石榴的花苞，会发现很多石榴花苞是绽开的很多花苞没有绽开，绽开的花苞说明石榴完全成熟，吃起来口感也会比较香甜。2、用手捏一捏石榴表皮，硬度成熟的石榴其实轻轻捏一捏就知道，新鲜成熟的石榴捏下去会有硬度与饱实感，如果捏一下软软的那就代表石榴不是很新鲜，还需要看看石榴的表面有无划痕，与划痕就代表石榴不是很新鲜，表皮有黑斑或者不光滑不要购买口感也不会很好。3、看石榴形状，其实挑选石榴非常有讲究，在挑选时大多数人都会挑选特别圆的石榴，其实这种石榴表皮会比较厚，尽量挑选一些有棱有角的石榴这样代表石榴的表皮比较薄，口感也会比较好一些，果肉也会非常饱满。