1、定额的定义：定额是指在一定的生产技术条件下和一定的时间内，为进行各种生产经营活动，对有关人力、物力和财力的利用及消耗所应遵循或达到的各种数量和质量的标准。它是社会生产力发展水平的反映，随着生产力的发展而不断变化。2、定额的功能：定额是经济管理的一种工具，也是科学管理的基础。它对于加强施工企业生产组织、提高管理水平和经济效益起着重要作用。3、定额的管理：企业定额和定额管理是重要的管理手段。企业定额是由企业自己编制的，只在企业范围内使用，是内部实施经济核算的依据，也是外部编制投标价格的可靠基础数据。此外，定额还是建设单位进行经济核算、分析经营状况、比较差距、不断提高生产经营管理水平的重要依据。