不签劳动合同的员工应支付双倍工资，单位可通过书面通知终止劳动关系。为预防员工不签合同，加强合同管理，告知员工必须签订合同，注意合同签订时间，保留拒签证据，善意谎言解释合同的必要性。遇到员工不签合同情况，应及时解除劳动关系以保护单位利益，但单位不能逃避对员工的义务。法律分析；一、员工不签合同怎么办。首先需要明确的是，和员工签订劳动合同，而且劳动和合同内容必须具备法定内容，是我国劳动合同法赋予单位的一项法定义务。所以，无论是谁的原因，只要没有签订劳动合同，就得自入职第二个月起支付双倍工资。