2.鸡肉适合体质虚弱、病后或产后的人作为滋补食品。公鸡肉质较为紧实，不易熬出浓汤，而“童子鸡”因其细嫩的肉质，更适合旺火快炒以保持其鲜美。3.公鸡具有温补作用，适合阳虚气弱的患者食用。相比之下，母鸡的脂肪含量较高，肉中的鲜味物质易溶于汤，炖出的鸡汤味道更加鲜美。母鸡的滋补效果平和而缓慢，适合产妇和年老体弱者。4.鸡肉具有温中益气、补精填髓的功效。它能缓解脾胃虚弱引起的恶心、呕吐等症状，并增强体质。对于精血亏损导致的诸多问题，鸡肉也有很好的缓解作用。扩展资料。1.鸡皮含有较多脂肪和胆固醇，应适量食用。2.鸡脖子和鸡屁股含有病菌和有害物质，建议少吃或去掉皮。3.鸡胗、鸡肝和鸡肾虽然美味，但因其参与身体代谢和排泄有害物质，应减少食用频率和量。