1、准备一个三角饭团模型和寿司醋饭。寿司米半杯煮熟，饭熟时即加入白醋1大匙、白糖及盐少许搅拌均匀，待凉备用即可。2、先将双手沾水湿润，防止饭粒黏在模型上。3、把做好的寿司饭填入模型中轻轻压紧。4、将寿司饭倒於底部的模型上，用手稍微整型成漂亮的三角饭团。5、先用刷子在饭团上涂少许的沙拉油和酱油，接著放入烤箱内烘烤约2分钟。6、取出饭团，重复涂上酱油，继续放入烤箱内烤到金黄色後取出即可。