当与琼脂相遇时，其中酚酞变成紫红色，因此，从颜色上的变化就知道NaOH。扩散得有多远。在一定时间内，NaOH在琼脂块的每一侧扩散的距离大致相同。步骤： 将含酚酞琼脂块切成三块边长分别为3cm、2cm、1cm的正方体.放入烧杯内，加入NaOH溶液，10min后取出，用纸巾吸干，用塑料刀将琼脂块切成两半.观察切面，测量每一块上NaOH扩散的深度。自变量：细胞体积的大小（琼脂块的大小）。因变量：物质运输的效率（NaOH扩散的体积/整个琼脂块的体积）。无关变量：琼脂块的一致性、NaOH溶液的量、浸泡的时间、测量的准确性等。分析： 琼脂块的表面积与体积之比(相对表面积)随着琼脂块的增大而减小.NaOH扩散的体积与整个琼脂块的体积之比也随着琼脂块的增大而减小。