法律分析：卖猪肉需要卫生局的卫生许可证，还需要办理营业执照，还需要《肉品品质检验合格证》以及《动物检疫合格证明》。由于摆摊卖的猪肉属于初级农产品，可以按照普通的个体工商户的登记要求进行登记。需要带上证明自己身份的证件以及相关材料，去到当地的市场监督部门进行营业执照的申请，市场监督部门会进行审核，审核通过后，需要缴纳相关费用，然后就会发放营业执照。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》。第三十四条 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品。（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品。