2、按压或摘取葡萄时的手感。葡萄果实未成熟时体积小且颇为坚实，进入成熟期后就会膨胀变大，变得饱满多汁，质地也会变得更为柔软。如果用手即可轻易地压破葡萄，而且很容易就能够把它从葡萄串上摘下，那就说明葡萄已经成熟。3、品尝葡萄果实。品尝葡萄果实是判断葡萄成熟与否的可靠方式之一。葡萄刚开始时酸度很高，口感非常生涩。成熟后，糖分会从树叶转移到果实中，进而稀释葡萄中的酸性物质，所以成熟的葡萄口感比较甘甜。此外，已经成熟的葡萄还会呈现出品种特有的香气和风味。通过品尝来判断葡萄的成熟度时，应当选取葡萄串最底部的果实，样本量也需要足够大，因为葡萄成熟的时间不一，总的来说，葡萄串底部的葡萄比顶部的成熟得更晚，生长在阴影遮蔽处的葡萄比在光照充足处的成熟得更晚。