1.台面：应选用防火、防水材料制作台面。台面的高度应以家里最常做饭的人的身高为依据来确定。通常操作台的高度为80~84厘米；水槽两侧应有一定位置的操作台，以方便干净东西和不干净的东西分开放置，那么灶台边上也是同样的道理，两侧应留有操作台，用来暂时放刚出锅的菜。台面的背面和两侧要做后挡水和侧挡水，做后挡水和侧当水的好处是防止水流到橱柜的背面，使基材膨胀，发霉等现象。2.顶面：最好吊全顶，以便于擦洗。通常用PVC、铝塑扣板吊顶。注意应选用抗老化的材料，因为厨房整天烟熏火燎的，装修材料老化的快。3.地面：最好选用防滑地转，并且接缝要小，以减少污垢的积藏，便于打扫。厨房地面应有地漏，以便于地面的清洗和排水。4.墙面：最好用瓷砖由地面贴到顶，以便于擦洗。