租客与房东纠纷应找不动产所在地人民法院处理。租赁合同可以通过代签完成，但需提供委托书和身份证明。租赁合同的诉讼时效为三年，从当事人知道权利被侵犯开始计算。法律分析；租客与房东纠纷找不动产所在地人民法院部门，一般产生纠纷，双方当事人是可以进行协商处理的，若无法进行协商的，或者协商不成的，则可以携带好相关证件资料前往人民法院进行诉讼。一、租客与房东纠纷找什么部门。租客与房东纠纷找不动产所在地人民法院部门，因为房屋租赁合同纠纷是按照不动产纠纷确定管辖的，不动产纠纷的管辖属于专属管辖，根据《民事诉讼法》的规定因不动产纠纷提起的诉讼，由不动产所在地人民法院管辖。所以，租赁合同纠纷由不动产所在地人民法院管辖。二、租赁合同可以代签吗。