&#65532。1、出菇采收；出菇期上水看菇的颜色和干湿而定，菇干上水，不干不上水，采菇前2h不能上水。适当加大通风以便出硬质优质产量大的菇。而香菇在采收时，可根据商人的预定来采收，一般情况下香菇帽在4厘米收获，小菇在2厘米收获。2、温差控制；香菇的出菇时间多半会在每年的秋季，而秋天气温逐渐转凉，尤其是秋分过后，昼夜温差变大，因此因此在香菇出菇后要注意昼夜的温差，白天盖好地膜，保证膜内温度高出膜外温度。然后在晚上适时揭开地膜，降低温度，有利于菇蕾的形成。3、水分；等到香菇帽长到3厘米左右就可以少量的喷水了。在高温期间要做到一天喷四次以上，阴天喷一次或者不去喷洒或者温度低不喷。香菇的浇水不与其它的蔬菜一样，不能漫灌，必须用喷水的方式浇水。&#65532。4、通风；