1.口感：吊杆杏的果肉饱满、软嫩，夹杂着甜蜜可口的汁水，入口软绵，糯甜如酥，气味芬芳。小白杏的果肉则更加强韧，肉质紧、纤维少，酸甜适口，风味甜美，酸甜适口，肉质紧、纤维少。2.外观：吊杆杏外表圆润，饱满均匀，每一颗的表面都有点点红斑，色泽橙黄透明，光滑无毛，杏香浓郁，皮薄绵甜。小白杏则果实呈卵形，色泽浅黄透明，光滑无毛，果肉黄中透白。3.糖度：吊杆杏的糖度较高，通常可以达到20度左右，吃起来非常甜。小白杏的糖度较低，一般在15度左右。4.成熟时间：吊杆杏属于晚熟品种，一般在每年的9月上旬至10月上旬成熟。而小白杏则属于早熟品种，一般在每年的6月中下旬成熟。总的来说，吊杆杏和小白杏在口感、外观、糖度和成熟时间上都有各自的特点。