1、将羊肚包肉从冰箱中取出，根据包装上的说明进行解冻。解冻需要1-2小时，也可以提前一晚放在冷藏室进行解冻。2、解冻后，将羊肚包肉清洗干净，切成适当大小的块状。准备一些调料，如姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。3、将切好的羊肚包肉放入开水中焯一下，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分备用。4、锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后加入干辣椒和花椒炒出香味。5、将炒好的羊肚包肉放入锅中，加入足够的水，水量要没过肉面。加入八角、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉炖烂入味。