芝士片是通过将再制干酪经过压制制成片状而且得。芝士碎可能来源于天然芝士的刨碎，也可来自于对再制干酪的辗轧和拉伸处理过程。这两种不同的制法影响了最终产品的质地和用途。芝士片的特点在于其柔软的质地和方便的食用方式，可以作为三明治、汉堡等食物的夹心，提供浓郁的奶香味和口感。而芝士碎则因其良好的拉伸性，成为披萨等食物中不可或缺的一部分，能够形成诱人的拉丝效果。从外观上来看，芝士片是规则的圆形或方形薄片状，而芝士碎则多为不规则的颗粒状或条状。