双轨制和编制具体区别如下：1、定义不同：双轨制是指在相同单位内，设立两条并行的人事管理制度，一条是事业编制，一条是聘用制度；而编制则是指国家或单位按照一定比例规定的正式工作人员的名额和职务等级。2、岗位设置不同：双轨制中，事业编制岗位由国家或单位按照规定比例设置，聘用制度中则依据单位的具体情况设置岗位；而编制制度中，岗位是根据组织结构和职能需要设置的。3、招聘方式不同：双轨制中，事业编制采取公开招聘的方式，而聘用制度中则采取自主招聘的方式；而编制制度中，一般采用公开招聘的方式。4、员工待遇不同：双轨制中，事业编制员工享受国家规定的基本工资、津贴、福利等待遇，聘用制度员工的待遇则由单位自主确定；而编制制度中，正式员工一般享受国家规定的基本工资、津贴、福利等待遇。