根据百度百科资料显示，有机盐（Organicsalt），指的是有机酸、生物碱适当中和生成的盐。主要元素是钠，钙，镁等。有机盐在有机结构上只有少数基团是离子的形态（羧基等），它们的作用在有机结构上，像药物、维生素等，而制成盐是为了让难以溶于水的有机物变得易溶。有机盐是有机酸，或者有机碱与其他酸和碱（可以是有机的也可以是无机的）反应形成的盐。如醋酸钠（有机酸，无机碱盐），溴化四丁基铵（无机酸，有机碱），乙酸吡啶盐（有机酸，有机碱），甲基钠（烷基盐），乙醇钠（强碱）。