我国建立粮食专项储备制度是为了。1.防止谷贱伤农；2.备战备荒；3.应付突发事件；4.平抑市场粮价；那么法律上的粮食是指哪些呢。法律所称粮食是指谷物及其成品粮、豆类和薯类。粮食是关系国计民生的特殊商品，国家坚持以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑的粮食安全战略，实行宏观调控下市场决定粮食价格，调节粮食生产、流通、消费活动的管理体制，确保谷物基本自给、口粮绝对安全，保持全国粮食供求总量基本平衡和价格基本稳定。以上就是律师关于我国建立粮食专项储备制度是为了什么的回答，希望对你有帮助。《中华人民共和国粮食法》第五十六条国家实行中央、地方政府粮食储备制度。