法律分析。餐饮发票上写着免税指的是免征增值税。增值税免税，是指某项应税行为，因为国家政策扶持，销售环节不征收增值税，但进项不允许抵扣，不退还．免税指国家根据政策的需要，免除纳税人缴纳税款的义务。发票上盖有免税的章应该是该单位复核免税条件，不用缴纳税金。下列项目免征增值税1、农业生产者销售的自产农业产品.是指直接从事植物的种植、收割和动物的饲养、捕捞的单位和个人销售的&quot；农业产品征税范围注释&quot；所列的自产农业产品；对上述单位和个人销售的外购的农业产品，以及单位和个人外购农业产品生产、加工后销售的仍然属于注释所列的农业产品，不属于免税的范围，应当按照规定税率征收增值税；2、避孕药品和用具法律依据。《中华人民共和国税收征收管理法》。