1.制作方法：舒芙蕾采用蛋白霜和蛋黄糊混合后烤制的方法，而巴斯克采用奶酪、黄油和糖等混合后烤制的方法。2.口感：舒芙蕾的口感更柔软细腻，轻盈如云，且比巴斯克更加甜。而巴斯克的口感更实在，带有更多的奶油和奶酪质感。3.外观：舒芙蕾看上去轻盈膨松，像一朵绽放的花朵，而巴斯克则呈现出较为朴素的焦斑表面。总的来说，舒芙蕾更注重的是一种轻盈的口感和外观，而巴斯克则更注重奶酪和黄油的口感。