1、因为临床上很多体检项目是需要禁止饮食的，同样包括喝水，例如进行血糖、血脂、肝功能等检测项目时，喝水或者进食都会影响到这些检查结果。所以空腹是需要避免饮水的，如果实在口渴，可以少量饮用白开水湿润嘴唇。2、在抽血的前一天，还要尽量少吃一些油炸、辛辣刺激性的食物，尽量食用清淡、容易消化的食物，避免熬夜，避免过度劳累，保持良好的休息，以免影响抽血的检查结果。抽血一般指采静脉血，静脉血化验除特殊要求的项目以外，一般要求在上午抽血，抽血前尽量减少运动量，不要吃食物，保持空腹，可以喝少量的水，除某些必须按时服用的某些实验结果有所干扰。