1、局部症状：辣椒刺激可以使血液循环加快，促使毛细血管扩张，增加血管的通透性，接种部位血管渗出可能会增加，容易导致局部出现红肿、硬结、疼痛、皮温升高。严重者可以出现局部渗出。腋窝淋巴结肿大。2、过敏反应：如果接种者为过敏体质，食用辣椒后可能会出现过敏症状，或本身对疫苗过敏，可使过敏反应加重，过敏者可能出现皮疹、瘙痒等症状，需要立即就医，并治疗。3、消化道症状：部分人群在接种疫苗后可出现腹痛、腹泻等消化道不适症状，而辣椒可以促进胃肠蠕动，可使上述消化道症状加重，或引起腹痛、腹泻等症状。吃辣还可引起出汗，有可能会造成注射部位污染，不利于注射部位恢复。例如：新型冠状病毒疫苗，狂犬疫苗、破伤风疫苗等。