加工承揽合同违约金的确定及承揽人的违约责任。逾期交付定作物需支付违约金，按逾期交付部分的付款总额计算或每逾期一天按酬金的1%计算。不能交付定作物或完成工作需支付10%至30%或20%至60%的违约金。异地交付不符合规定时需支付保管、保养费。错发定作物需负责运费和逾期交付责任。承揽人未按质量、数量、包装规定交付定作物需承担修整、调换、补齐责任，并赔偿损失。逾期交付定作物需支付违约金或被定作人拒收。法律分析；一、加工承揽合同违约金如何确定。