加水法：将菜籽油倒入锅中加热，待油热后关闭加热开关。此时，将一小勺水倒入锅中，然后重新打开加热开关加热。当水沸腾时，泡沫会减少很多。这种方法可以有效地去除油中的泡沫。加盐法：在炒菜或炸食物之前，将适量的盐放入油中，搅拌均匀。盐会吸附在油中的杂质上，从而减少油中的泡沫。这种方法可以有效地预防油中产生泡沫。加醋法：在炒菜或炸食物之前，将适量的醋放入油中，搅拌均匀。醋会中和油中的碱性物质，从而减少泡沫的产生。这种方法也可以有效地预防油中产生泡沫。