打假人要求10倍赔偿时应首先确定产品是否属于食品或药品。如果是，根据《食品安全法》，消费者有权要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果赔偿金额不足一千元，赔偿额为一千元。对于食品、药品以外的消费品，如果打假人明知商品为假冒伪劣仍购买，并要求10倍赔偿，法院可能不予支持。因此，在处理这类请求时，应先了解产品的性质和相关的法律法规。如果确定打假人确实购买了假冒伪劣产品，可以根据具体情况和法律规定来决定是否支持其10倍赔偿的要求。