1、植物学分类。魔芋属于天南星科魔芋属，而芋头属于天南星科芋属。2、外观和口感。魔芋外观通常为暗紫色，切开后可能呈现白色或紫色条纹，口感较硬，不易咀嚼；芋头外观通常为白色或粉红色，切开后可能呈现粘土或粘液，口感较软糯。3、营养价值。魔芋含有葡甘聚糖，是一种水溶性膳食纤维，具有低热量、高纤维的特点，有助于减肥和促进肠道蠕动；芋头则含有碳水化合物、蛋白质、钾、磷、钙等矿物质和维生素C、B1、B2等，具有润肺止咳、健脾化痰等功效。4、食用方式。魔芋通常被加工成粉丝、豆腐、凉皮等，因为其本身没有味道，需要通过搭配不同的调料和食材来提升口感；芋头可以煮、烤、煎、蒸等多种方式烹饪，并可以与其他食材搭配制作。5、毒性。魔芋全株有毒，需要经过加工处理后方可食用；芋头一般没有毒性，可以生吃。