禁止不利变更原则是我国刑事诉讼制度中的一个重要法律原则，其核心内容是对被告人有利的事项不得在审理过程中予以不利变更。也就是说，在刑事诉讼中，一旦提起公诉，检察机关就不能再增加或加重被告人的罪名，也不能更改之前确认的事实和证据。这是为了保障被告人的权利，防止滥用公诉权和降低证明标准等行为的出现。禁止不利变更原则还有一个重要的作用是保护审判公正和司法透明。通过规定禁止不利变更原则，可以使刑事审判更加严格、规范和公正，避免出现类似“抽样取证”“双开”等违法行为，确保刑事审判程序的合法性和正当性。