梧桐人家养老收费属于服务类收费，应当遵守相关法律法规的规定。首先，价格应当进行听证，向社会公开，确保价格的合理性和公平性；其次，服务商应当按照合同约定的内容和标准进行服务，不得随意变更或违约；最后，消费者在支付时应当注意收据、发票等相关凭证，以便维护自己的权益。在实际操作过程中，消费者应当尽量选择银行转账等非现金支付方式，避免现金支付引发纠纷。此外，消费者在支付之前可以询问服务质量、服务内容、价格构成等相关问题，对服务商的收费方式进行核实和确认，以降低后期的纠纷和争议。如果发生了收费争议，消费者可以通过协商、调解等方式解决。如果存在严重的合同违约行为或者欺诈等违法行为，消费者可以向相关部门投诉或者申请仲裁等维权途径。