中国鲎是属于一种节肢动物，它们隶属于肢口纲鲎科鲎属。其实中国鲎有着悠久的历史，它们的化石记录可以追溯到约4亿年前。它们这种生物与现代的三叶虫有相似之处，因此也被称为“活化石”。要知道在中国，中国鲎可是被列为国家二级保护动物。所以，你们可千万不要对其进行捕捞哦。中国鲎它们的体长可以达到60cm，体重的话，大约是在3-5kg。它们的体表覆盖有几丁质外骨骼，呈黑褐色。它们的头胸部特征非常明显，有着发达的马蹄形背甲，所以我们也通常称它为马蹄蟹。