法国斗牛犬的品相主要看头部、眼睛、耳朵、体型和四肢与爪子等方面。品相好的法牛犬头部整体呈四方形，额段明显略突出，嘴唇部位比较松软宽厚；眼睛大小适中呈圆形暗黑色，两眼中间一道略深的凹陷；耳朵是蝙蝠耳的形状、较宽大，耳朵末端较圆。身体短而紧凑，骨骼结实有力且整体包括腹部肌肉都比较发达、胸部及肩部比较宽、肋骨饱满并向上收、腰部从侧面看比较短。同时，四肢与爪子也需要观察。若品相不好，往往会发现头部偏狭小、过圆或头盖部不平坦，眼睛位置距离耳朵较近，耳朵的耳根位置偏向头部两侧，身体及尾巴过长、瘦弱且无力等。