自来水烧开不适合用来养鱼，因为自来水中含有一定量的矿物质和氯气等物质。这些物质对鱼类的健康都有一定的影响。首先，自来水中的矿物质含量较高，这些物质可以加重鱼体的负担，影响它们的消化和吸收能力。其次，自来水中通常含有氯气，这是为了防止细菌滋生而加入的一种消毒剂，但氯气可能会对鱼体造成刺激和损伤，甚至导致死亡。在养鱼过程中应该使用优质的水源，如自来水或经过滤、运动和处理后的湖水、河水等。如果使用自来水，建议使用拆装式水质过滤器进行处理，去除其中的杂质和氯气等有害物质。另外，定期更换鱼缸内的水并注意保持水质清洁和稳定，这有利于鱼类的生长和健康。