维生素的种类很多，按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。水溶性维生素，包括B族维生素、胆碱、肌醇、维生素C等；脂溶性维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。对水溶性维生素即使摄取过量，多余的部分也会迅速排泄出，一般不会发生过多症。对脂溶性维生素，除维生素E外，如果摄人的量多，较易导致各种不良症状。因此，在给狗配制饲料时，要特别注意脂溶性维生素的供给量。当幼犬体内缺乏维生素A时，就会使幼犬生长停滞以及患夜盲症和干眼病；缺乏维生素D时易引起佝偻病；缺乏维生素B2可引起消化系统障碍及神经系统疾病；缺乏维生素B．，可引起局部粘膜和皮肤炎症以及睾丸萎缩；缺乏维生素E可引起不育现象和神经及肌肉系统以及其他组织和器官的疾病；缺乏维生素C可得坏血病等。