签订两份劳动合同将导致终止劳动关系和赔偿责任。员工未解除原公司合同、与新公司签订合同，任何一方公司都可终止合同。造成原公司损失的需赔偿，员工辞职需赔偿一个月工资。员工需先解除原公司合同，提前30天书面通知公司。遵守法定程序解除合同可避免赔偿请求。用人单位可解除违规行为的劳动合同。招用未解除合同员工给其他单位造成损失，需承担连带赔偿责任。员工需解除原公司合同后才能签订新合同，否则需承担责任和赔偿。法律分析；没有和原来的公司解除劳动合同是不能够签新公司的。如果同时签了两家公司的话，那么任何一家公司都是有权利进行终止劳动合同的，如果有造成损失的还可以要求进行赔偿，以及承担其他后果。不能。实际中，员工与原公司未解除劳动合同，又与新公司签订劳动合同的，将要承担以下后果。