文化馆策划（初稿）一、前言1.老白干酒的历史文化简介我国北方传统的白酒品种以老白干、汾酒、二锅头为主，而浓香酱香等酒种很少见于市。其中老白干酒是一个酒种，在北方是上等好酒的代名词。老白干酒，自古发源于衡水古地，植根于我国北方丰饶的沃土，生生不息。老白干酒源于汉、盛于唐宋，得名于明代。带着她千秋的古韵，流传着她的酿造经典，呈现给中华民族她的本色醇香。衡水地理气候宜人，水质甘洌，富含微量元素，而硬度极低。自然界中富集有丰富的酿酒微生物菌群。土地肥沃，物产丰富，是华北的主产粮区。地产高粱、小