酒楼开业前的整体计划之开业策划正文1成立筹备小组,小组成员及分工。2开始着手制定手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。3编排各分部分工作计划（根据实际必要情况下修正）。4确定计划、职员、时间、地点。5对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。6对的特殊岗位人才列出需求表，并开始留意招聘专业岗位人才。7列出采购清单。8培训经理到位。9确定餐厅、包间等服务场所名称。（中英文）10进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前职员福利方案报批。11拿出各部分具体的培训计划和方案及安排。