食品从业人员个人卫生制度食品从业人员个人卫生制度一，从业人员每年进行健康检查，持健康证明上岗；新员工必须体检，培训合格后才能上岗。二，从业人员有发热，腹泻，皮肤伤口或感染，咽部炎症等有碍食品安全炎症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因，排除有碍食品安全的病症或治愈后，方可重新上岗。三，应保持良好的个人卫生，操作时应穿戴整洁的工作服，工作帽，头发不得外漏，不得留长指甲，涂指甲油，佩戴饰物。四，操作前手部要洗净，操作时手部应保持清洁，接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。五，自觉接受企业内部