饭店食品安全管理制度饭店食品安全管理制度一、牢固树立餐饮服务单位是食品安全第一责任的意识，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾病。二、学习贯彻《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》等法律、法规规章及其他相关规定，强化法律意识、食品安全意识、行业自律意识，保证向消费者提供安全食品。三、建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录制度，索证验收登记台帐